Copyright © 2010 by Andi & Jeanine Erni DIE VISION "Der perfekte Raclette-Wein!" Unsere Vision ist es, den perfekten Wein zur Begleitung von Raclette und Käse- Fondue zu erzeugen. Ein vollmundiger, gehaltvoller Weisswein mit mittlerer, milder Säure und einem vielschichtigen, fruchtigen Aroma ist unser Ziel. DIE UMSETZUNG Um einen Wein zu erschaffen, der unsere Kriterien erfüllt, bedarf es hauptsächlich zweier Dinge: • Vollständig ausgereifte, qualitativ hochwertige Trauben in der richtigen Zusammensetzung. • Professioneller Ausbau in absolut hygienischer Umgebung. DAS RESULTAT "Kleinigkeiten sind es, die Perfektion ausmachen, aber Perfektion ist alles andere als eine Kleinigkeit." Sir Frederick Henry Royce “Perfektion ist nicht dann erreicht, wenn es nichts mehr hinzuzufügen gibt, sondern wenn man nichts mehr weglassen kann.” Antoine de Saint-Exupéry